On ne peut pas évoquer Hué sans parler un peu d'histoire. En effet, la dynastie des Nguyen y a fait construire une citadelle. Cette famille royale a régné sur le Vietnam entre 1804 et 1954, son dernier souverain était Bao Dai dont nous avons visité la maison de vacances à Dalat.
La citadelle de Hué, entourée de remparts longs de 10km, renferme de nombreux sites grâce auxquels on peut s'imaginer à quoi ressemblait la vie à la cour sous le règne des Nguyen.
Le roi y faisait ses apparitions depuis le palais Thai Hoa, notamment lors des cérémonies anniversaire d'anciens souverains de la dynastie. La famille royale avait ses appartements au sein de la Cité Pourpre Interdite, espace ouvert seulement à la famille et aux eunuques.
La citadelle compte également plusieurs temples dont le temple To Mieu où ont été érigées des urnes en l'honneur de chaque empereur de la dynastie (9 au total).
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| Les urnes en l'honneur des souverains Nguyen |
On peut voir également le théâtre royal où les maîtresses de l'empereur passaient beaucoup de temps pour voir des opéras classiques, des spectacles de danse et de musique. Aujourd'hui, c'est le théâtre royal et traditionnel de Hué qui y donne des représentations.
Après avoir visité la citadelle, nous avons de nouveau découvert un plat délicieux: des nouilles et du porc grillé avec une sauce aux cacahuètes à tomber raide. Nous avons demandé la recette à la cuisinière qui nous l'a rédigée...en vietnamien! Quelques minutes plus tard, nous avons rencontré un vietnamien dans une librairie qui s'est avéré être un passionné de cuisine et francophone! Nous avions donc notre traducteur tout trouvé. Encore une recette que nous ramènerons dans nos bagages.
Ninh Binh
A une centaine de kilomètres au sud de Hanoi, la ville de Ninh Binh n'a pas grand intérêt mais c'est le point de départ idéal vers Tam Coc, aussi surnommée "la Baie d' Halong terrestre". En effet, comme à Halong, on peut y faire une très belle balade en barque à travers de grandes collines rocheuses. Sur 2 km, on y traverse grottes et formations karstiques, c'est superbe.
Pour parfaire la balade, nous sommes ensuite montés en haut d'une de ces collines pour y avoir une très belle vue sur la vallée et sur la rivière (au prix quand même de la montée de 500 abruptes marches!)
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| Les rizières avec les formations rocheuses en arrière plan |
Demain, nous prenons la route vers Hanoi où nous y resterons 1 jour ou bien continuerons directement vers Sapa, nous déciderons spontanément.
la montée a l'air dure pour Guillaume! :-) Aurelle
RépondreSupprimerEuh....non, je pense que c'est une illusion d'optique:)
SupprimerBonjour, Votre voyage asiatique est vraiment intéressant à suivre, avec ses aspects imprévus, culturel, artistique, historique, culinaire (dégustation de fourmis rouges). j'espère que le Vietnam vous réserve d'aussi bonnes surprises. biz papa JP.
RépondreSupprimerFrançoise m'a fait la lecture, du Laos, et du Cambodge, j'ai été vraiment très intéressé, l'histoire des Khmer rouges, est revenu dans mes souvenirs. je vous embrasse et continuer, c'est parfait. Mamie G. 2 questions :
RépondreSupprimer-c'est quoi le riz collant (rubrique qu'Est-ce qu'on mange)
- Poivre vert? et poivre Rose?
c'est très joli la "baie d'halong terrestre"! aurelle
RépondreSupprimerVraiment c'est magnifique! Je savais que la baie d'Halong terrestre était belle, mais je ne me la représentais pas comme cela. Sûrement moins touristique que la maritime. Bravo pour les 500 marches! je sais ce que représente les marches inégales dans ces pays là! En tous les cas, la vue est superbe!
RépondreSupprimerJe vois que le riz gluant ou collant est source de questions. Au moins c'est facile de le manger avec les mains, et nous n'avions pas trouvé cela mauvais, même si nous préférions d'autres styles de cuisson.
J'ai eu le plaisir de voir tes parents (Anais) à mon exposition de peintures. On à évoqué un peu votre magnifique périple.
A plus tard de vous lire