Vietnam - Dalat

On a l'impression que le printemps dure toute l'année à Dalat, petite ville au bord d'un lac, très agréable de par sa fraîcheur et son ensoleillement, deux éléments qui rendent le climat propice au maraîchage. En effet, on y cultive bon nombre de fruits et de fleurs, on peut d'ailleurs visiter le jardin des fleurs, bel ensemble floral même si parfois un peu kitsch avec des carioles à cheval fleuries qui promènent les amoureux (Dalat est une destination prisée pour les Lunes de Miel des vietnamiens). Parmi les spécialités, on peut déguster, entre autres, la confiture de fraise ou encore de la tisane aux artichauts, breuvage excellent pour les problèmes de tension et de cholestérol. Quand on parcourt les alentours, on s'aperçoit que la moindre parcelle est cultivée et que la région semble prospère.

Le jardin des fleurs

Surnommée "Le petit Paris", la ville a gardé une forte influence française de par ses bâtiments coloniaux mais également avec son antenne en forme de tour Eiffel ou encore ses artistes qui, sur le marché, font le portrait des touristes, coiffés de leur béret! Tout ceci en fait une ville très attractive pour les touristes vietnamiens, parmi lesquels Bao Dai, l'ancien empereur avant la fin de l'Indochine, qui y avait son Palais d'été. On peut aujourd'hui le visiter et admirer cette villa d'inspiration Art Déco qui a été imaginée par 2 architectes, un vietnamien et un français.

Autre curiosité architecturale, la Folie Hang Nga est une maison imaginée par sa propriétaire, l'architecte Mme Dang Viet Nga. Cet édifice ressemble à un arbre immense dans lequel on peut se perdre parmi les dédales d'escaliers et de passages. Les 10 pièces qui la composent portent chacun le nom d'une plante ou d'un animal et ressemblent à de petites grottes. De par ses couleurs et ses formes extravagantes, cette maison fait penser aux chefs d'oeuvre de Gaudi ou Hundertwasser. En perpétuelle évolution, la maison folle connaît des constructions nouvelles et rénovations permanentes, rendant l'édifice toujours plus étonnant.

L'intérêt de Dalat réside également dans ses alentours très vallonnés où il est possible de faire de la randonnée. Nous avons ainsi gravi l'un des monts Lang Bian, ensemble de 5 pics volcaniques qui sont bordés de pinèdes. La route pour accéder au sommet serpente à travers une forêt de pins et après 1h30 de grimpe, c'est une superbe vue sur les collines alentours qui s'offre à nous.

Nous avons aussi visité la fabrique de soie de Cuong Hoan où il est possible de voir les différentes étapes de fabrication: depuis le tri des cocons élevés sur place en passant le dévidage du fil après avoir trempé les cocons dans de l'eau bouillante pour enfin arriver au tissage et à la teinture de la soie. On en a profité pour déguster une petite larve grillée au passage. Une belle découverte.

Nous avons ensuite vu les chutes de l'Elephant, imposante cascade au pied de laquelle on peut se rendre en passant par un chemin parfois périlleux.

Guillaume sous la douche

Dalat aura été donc une étape très agréable et riche en découvertes. On comprend aisément pourquoi cette ville est une destination prisée des vietnamiens. Nous poursuivons aujourd'hui notre route vers Nha Trang pour y découvrir les plages vietnamiennes!

Ah oui et on a oublié de vous présenter Tom, un vietnamien qui a immigré aux Etats Unis au moment de la guerre du Vietnam. Résultat: il a été déchu de sa nationalité vietnamienne et dispose aujourd'hui d'un passeport américain. Il doit donc renouveler son visa...pour son propre pays tous les 3 mois. Hallucinant. Il a un regard très critique sur la politique de son pays. Nous l'avons rencontré à Ho Chi Minh Ville.